Abrau Club на Петровке встречает зиму новым праздничным меню от шеф-повара Сергея Шутова, как пишет в своем материале RestoranNews. В новогодней коллекции вкусов бережно сохранили дух традиций, дополнив привычные блюда легким современным звучанием. Меню создано для тех самых декабрьских моментов — когда завтрак начинается с бокала игристого, ужин перетекает в долгие разговоры, а предновогодние встречи становятся маленьким праздником. Это про атмосферу тепла и зимние ритуалы, которых ждут целый год.
Среди праздничных хитов — неизменная новогодняя классика — бутерброд с красной икрой на пшеничной булочке бриошь. Мини-тарталетка с икрой палтуса: изящный акцент, который тонко подчеркивает вкус классических игристых вин. А также новая интерпретация классического оливье, представленного в двух версиях: с нежной говядиной су-вид или в более элегантном стиле — с креветками и красной икрой.
В качестве горячего блюда гости смогут попробовать утиную ножку конфи с пюре из батата, домашним вишневым соусом и слегка обожженным мандарином. Благодаря сбалансированному сочетанию сладости, свежих цитрусовых нот и мягкой пряности блюдо идеально вписывается в узнаваемую палитру декабрьских вкусов.
Гостей также ждет винная карта с широким выбором игристых и тихих вин, тщательно подобранных к блюдам клуба, в том числе ключевые позиции бренда «Абрау-Дюрсо»: коллекции Brut d’Or, Victor Dravigny, «Империалъ», а также автохтонные вина «Винодельни Ведерниковъ».
«Мы создавали это меню с мыслью о зимних вечерах, когда особенно хочется тепла, уюта и любимых знакомых новогодних вкусов, которые каждый год возвращают нас в атмосферу праздника. В каждом блюде мы постарались сохранить дух традиций, но добавить в них акценты, отражающие современный взгляд на гастрономию. Abrau Club — про моменты, которые хочется разделять с самыми близкими, про ритуалы, которые объединяют, и про особую атмосферу, ради которой приходят сюда снова и снова. И пусть это меню станет частью таких встреч, дополнит ваши зимние вечера и подарит то ощущение праздника, которое мы все так ждем», — прокомментировала обновление меню идейный вдохновитель и основатель Abrau Club Мария Титова.
Сезонное предложение будет действовать весь декабрь и до 18 января включительно, сопровождая все праздничные мероприятия клуба. А на втором этаже можно сразу подобрать новогодние подарки — ароматы для дома, фирменное мыло или же аксессуары, которые идеально подойдут для любого образа. Удобное решение для тех, кто хочет завершить вечер приятной покупкой.